HOMENAGEM DIA DAS MÃES

Mãe carinhosa, mãe dengosa
Mãe amiga, mãe irmã
Mãe sem ter gerado é a mãe de coração

Mãe solidão,
Mãe de muitos, mãe de poucos
Mãe de todos nós, Mãe das mães
Mãe dos  filhos
Mãe-pai: duas vezes mãe

Mãe lutadora e companheira
Mãe educadora, mãe mestra
Mãe analfabeta, sábia mãe
Mãe dos simples e dos pobres
Mãe dos que nada têm e dos que tudo têm
Mãe do silêncio, mãe comunicação

Mãe dos doentes e dos sãos
Mães dos que plantam e dos que colhem
Mãe de quem nada fez e de quem compra feito

Mãe de quem magoou e de quem perdoou
Mãe rica, mãe pobre
Mãe dos que já foram, mãe dos que ficaram
Mãe dos guerreiros e dos guerreados

Mãe que sorri, mãe que chora
Mãe que abraça e afaga
Mãe presente, mãe ausente
Mãe do sagrado, mãe da luz
Mãe de Jesus e mãe nossa.

Mãe, simplesmente mãe.

Feliz Dia das Mães







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Torta fácil

    

    Estou em débito com os arquivos de corrida, tornou-se uma façanha escrever sobre as provas realizadas no segundo semestre de 2011.

     Não se trata do sedentarismo ter tomado conta e sim outras atividades estar tomando seu lugar. Uma delas é a culinária e outra tem sido o tricô, que renderá um post a parte.

     A receita já é minha conhecida de muitos anos e está bastante rodada na internet, mas o que importa é o recheio. Com o tempo você acabará fazendo a massa no olhometro porque é hiper prática, é só bater no liquidificador e deitar na assadeira.

     O recheio fica ao gosto do freguês.

Massa da torta

- 2 xíc. de leite
- 3 ovos
- 1/2 xíc. de óleo
- 1 e 1/2 xíc. de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa (rasa) de fermento
- 1 colher de sobremesa de sal

Bata tudo no liquidificador.

Unte uma assadeira retangular média, coloque metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.

Asse em fogo médio por 40 a 50 minutos.

 

Opcional: polvilhe um pouco de parmesão ralado para dar aquele cheirinho bão!

 

H SUGESTÃO DE RECHEIO

Sou metódica na cozinha, portanto antes de bater a massa eu separo todos os ingredientes do recheio, lavo-os e pico separadamente acondicionando-os em vasilhas.

Quando uso tomates e cebolas em fatias, tempero com sal e deixo descansar em escorredor para eliminar o excesso de água.

Mas vamos ao que interessa!

Como disse acima a variação de recheio é infindável, então mencionarei as que usei e os comensais de casa aprovaram:

 

. Atum:

- 2 latas de atum sólido (costumo usar em óleo que aproveito para adicionar na massa)

- 2 cebolas fatiadas

- 2  tomates fatiados

- sal a gosto

Coloque sobre a massa na ordem acima, temperando com sal a gosto os tomates e cebolas.

. Palmito:

- 2 vidros de palmito

- 1  tomate sem semente

- salsinha a gosto

- sal a gosto

Picar o palmito, o tomate e a salsinha, tempere com sal a gosto.

. Hot-dog:

- 24 unidades de salsicha

- 4  tomates sem semente cortados em cubos

- 2 cebolas picada

- 200 gr de queijo mussarela ralado

- salsinha e orégano a gosto

- sal a gosto

Afervente rapidamente as salsichas, corte em rodelas de 1,5cm e reserve.

Acrescentar tomate, o queijo ralado, as cebolas e os temperos verdes, corrigir o sal e rechear a massa.

 

recheio

. Escarola:

    

     Leve para refogar 1 maço de escarola picada com cebola e um pouco de óleo. Deixe esfriar antes de usar na massa da torta

Dica de variação: para quem gosta pode usar escarola refogada com carne moída no recheio, fica igualmente delicioso.

 Se você  tiver outras sugestões, escreva-me  e

Bon appétit!!!!!1

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